Όρεξη να ’χεις!

Ένα μπιφτέκι θέλει καλό κιμά, τα κατάλληλα μυρωδικά και άνθρωπο που να ξέρει πότε να σταματήσει το ζύμωμα. Κάπως έτσι είναι και οι ανθρώπινες σχέσεις. Αν τις παραζυμώσεις, χάνουν τη γεύση τους.

Βέβαια, υπάρχουν κι εκείνοι που θέλουν τη ζωή τους καλοψημένη, τις απολαύσεις τους χωρίς θερμίδες και τους λογαριασμούς πληρωμένους από άλλους.

Αυτοί συνήθως έχουν μεγάλη όρεξη, αλλά μικρή συμμετοχή στην κουζίνα.

Το θέμα είναι να απολαμβάνεις ό,τι έχεις μπροστά σου, χωρίς να τρως στη μάπα ό,τι σου σερβίρουν.

Και, προς Θεού, μην αφήνεις ποτέ το μπιφτέκι σου να κρυώσει για χάρη της κοινωνικής ευπρέπειας!

Η ρεαλιστική πραγματικότητα.

Η ζωή δεν είναι πάντα ιστορία, φιλοσοφία, ιδεολογία και υπαρξιακά ερωτήματα. Μερικές φορές είναι απλώς δύο τηγανητές μπριζόλες στο τηγάνι, λίγο λάδι που πιτσιλάει και η ευτυχία που δεν χρειάζεται καμία θεωρητική τεκμηρίωση.

Γιατί ο άνθρωπος μπορεί να ονειρεύεται την αλλαγή του κόσμου, αλλά μέχρι να την πετύχει, καλό είναι να έχει φάει. 

Γλυκές εξαρτήσεις.

Δεν έχουν όλες οι εξαρτήσεις πικρή γεύση. Κάποιες σε κερνούν σοκολάτα, ζάχαρη, υποσχέσεις και λίγη ευτυχία. Μέχρι να ανακαλύψεις πως ακόμη και η απόλαυση μπορεί να γίνει φυλακή. Και τότε δεν ζητάς πια τη γλύκα· τη δόση σου.

Η τέχνη του ψησίματος.

Η τέχνη του ψησίματος του σπιτικού ψωμιού: να παίρνεις αλεύρι, νερό και μαγιά, να τα ζυμώνεις με υπομονή και να τους δίνεις χρόνο να ωριμάσουν. Να περιμένεις το φούσκωμα και να εμπιστεύεσαι τη φωτιά. Γιατί το καλό ψωμί, όπως και οι ανθρώπινες σχέσεις, θέλει σωστά υλικά, γερά χέρια και δεν συγχωρεί τη βιασύνη.

Όρεξη για τέχνη να 'χεις...

Όρεξη για τέχνη: γιατί η ζωή θέλει γεύση, φαντασία και λίγη αλητεία. Τα υπόλοιπα είναι απλώς συνταγές για ανθρώπους που φοβούνται να αυτοσχεδιάσουν.